孜然馬鈴薯
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孜然是胡椒以外的世界第二大調味品，不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值。它是燒烤肉品常用的佐料。其實它跟馬鈴薯也非常的搭。
我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
馬鈴薯
2顆
香菜或蔥
一些
薑
2片，切末
孜然粉
1小匙
辣椒粉或七味粉
1/4小匙
黑胡椒、 鹽
適量
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1馬鈴薯用電鍋蒸至8分熟。 趁熱去皮，切成1.5-2公分的小方塊。 -
2冷鍋放入兩大匙橄欖油，同時放入薑末及孜然粉。小火炒出香味。
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3將馬鈴薯放入，小火煎至表面微焦。
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4試吃，如果馬鈴薯還有些微硬，可蓋鍋蓋悶個2分鐘。
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5均勻灑上鹽、胡椒、七味粉。輕輕拌勻。
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6灑上香菜或蔥花就可盛盤上桌了。
