海鮮煨麵(史雲生雞湯)

金箔的健康煮
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麵條和食蔬一起煨煮至熟,讓麵條吸飽鮮美的湯汁,而麵條本身的麵粉香也一起入湯,清爽的雞湯很好喝,麵條的口感滑嫩骨溜。

份量
6 人份

食材

小一顆
適量
3顆
6個
6支
適量
8隻
適量
一支
800ml
適量
適量
  • 洋蔥香菇用少許油小火炒香,倒入雞高湯和水煮滾。

    洋蔥香菇用少許油小火炒香,倒入雞高湯和水煮滾。

  • 放入白麵干煮開後,稍微變軟轉中火。

    放入白麵干煮開後,稍微變軟轉中火。

  • 三鮮丸很大顆先對切,小熱狗也畫兩刀。
食材依熟成順序加入,試吃麵條軟度,外軟中心點有稍微一點點硬,這時調味加鹽試鹹度再加白胡椒粉。
煨煮的過程如果覺得水不夠,記得要加熱水,麵條才不會因為降溫煮好後變的糊爛。

    三鮮丸很大顆先對切,小熱狗也畫兩刀。 食材依熟成順序加入,試吃麵條軟度,外軟中心點有稍微一點點硬,這時調味加鹽試鹹度再加白胡椒粉。 煨煮的過程如果覺得水不夠,記得要加熱水,麵條才不會因為降溫煮好後變的糊爛。

  • 最後加入蛤蜊和蝦子煮熟,灑上蔥末就可熄火!!

    最後加入蛤蜊和蝦子煮熟,灑上蔥末就可熄火!!

  • 台南鹽水范楠意麵和白麵是日曬麵,我家常宅配的麵條^^ 
好吃的三鮮丸 有花枝/蝦子/香菇/旗魚漿

    台南鹽水范楠意麵和白麵是日曬麵,我家常宅配的麵條^^ 好吃的三鮮丸 有花枝/蝦子/香菇/旗魚漿

小撇步

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