海鮮煨麵(史雲生雞湯)
描述
麵條和食蔬一起煨煮至熟，讓麵條吸飽鮮美的湯汁，而麵條本身的麵粉香也一起入湯，清爽的雞湯很好喝，麵條的口感滑嫩骨溜。
份量
6
人份
食材
步驟
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放入白麵干煮開後，稍微變軟轉中火。
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三鮮丸很大顆先對切，小熱狗也畫兩刀。 食材依熟成順序加入，試吃麵條軟度，外軟中心點有稍微一點點硬，這時調味加鹽試鹹度再加白胡椒粉。 煨煮的過程如果覺得水不夠，記得要加熱水，麵條才不會因為降溫煮好後變的糊爛。
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最後加入蛤蜊和蝦子煮熟，灑上蔥末就可熄火!!
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台南鹽水范楠意麵和白麵是日曬麵，我家常宅配的麵條^^ 好吃的三鮮丸 有花枝/蝦子/香菇/旗魚漿
小撇步
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