雞湯煨麵 (露營OK)


菲。Phyllis!
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用雞翅煮雞湯是最快速的方式,將雞翅解成三段,翅小腿和翅中段大約煮10鐘就熟,想煮久一點當然也ok,中途放入半軟的麵條和韭菜一起煲,很快就有一碗溫暖的雞湯煨麵了!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2~3支
500ml
1小匙
  • 煮滾一鍋水,下麵條煮軟約5分鐘

  • 雞翅切沿關節切3段,翅小腿以叉子戳數個洞(較易熟)

  • 鍋中放一點油,開中火,放入翅小腿、翅中段,空灑一點鹽,兩面各2煎分鐘

  • 加入蒜泥、高湯煮 5分鐘

  • 加入麵條、韭菜或蔥段,轉中小火煮5分鐘

  • 加鹽、黑胡椒調味即完成

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