手工慢炒黑糖薑片

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冷冷的天氣~
來片充滿手工黑糖香氣的薑片或沖杯黑糖薑汁茶,溫暖家人的心♥

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

老薑 300g
黑糖 100g
  • 1老薑斜切成大小適中薄片,薑片及黑糖加入炒鍋大火拌炒,黑糖會融化成液狀
  • 2將黑糖慢慢拌炒收汁,每片薑片都沾滿黑糖,此時火改中小火
  • 3轉小火,一直拌炒避免焦掉,慢火拌炒收汁
  • 4慢火拌炒收汁,炒至有看到糖粉後即可關火,放涼後分裝保存,建議兩~三個禮拜內食用完畢
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小撇步

貼心告知~
炒完黑糖薑片後炒鍋很難清洗的,可以加點水開火讓乾巴巴的黑糖融化喔!

2017/02/20 發表 2.0 萬 瀏覽

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可以放多久

10 months ago