手工慢炒黑糖薑片

Claire蚊子
1 食譜 3 粉絲

描述

冷冷的天氣~
來片充滿手工黑糖香氣的薑片或沖杯黑糖薑汁茶,溫暖家人的心♥

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
100g

步驟

  • 老薑斜切成大小適中薄片,薑片及黑糖加入炒鍋大火拌炒,黑糖會融化成液狀

    老薑斜切成大小適中薄片,薑片及黑糖加入炒鍋大火拌炒,黑糖會融化成液狀

  • 將黑糖慢慢拌炒收汁,每片薑片都沾滿黑糖,此時火改中小火

    將黑糖慢慢拌炒收汁,每片薑片都沾滿黑糖,此時火改中小火

  • 轉小火,一直拌炒避免焦掉,慢火拌炒收汁

    轉小火,一直拌炒避免焦掉,慢火拌炒收汁

  • 慢火拌炒收汁,炒至有看到糖粉後即可關火,放涼後分裝保存,建議兩~三個禮拜內食用完畢

    慢火拌炒收汁,炒至有看到糖粉後即可關火,放涼後分裝保存,建議兩~三個禮拜內食用完畢

小撇步

貼心告知~
炒完黑糖薑片後炒鍋很難清洗的,可以加點水開火讓乾巴巴的黑糖融化喔!

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Claire蚊子
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留言

共 2 則
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  • 詠晴
    詠晴

    請問直接沖泡喝嗎?

  • 蔡函靜
    蔡函靜

    可以放多久

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