手工慢炒黑糖薑片


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冷冷的天氣~
來片充滿手工黑糖香氣的薑片或沖杯黑糖薑汁茶,溫暖家人的心♥

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
老薑
300g
黑糖
100g
  • 1
    老薑斜切成大小適中薄片,薑片及黑糖加入炒鍋大火拌炒,黑糖會融化成液狀
  • 2
    將黑糖慢慢拌炒收汁,每片薑片都沾滿黑糖,此時火改中小火
  • 3
    轉小火,一直拌炒避免焦掉,慢火拌炒收汁
  • 4
    慢火拌炒收汁,炒至有看到糖粉後即可關火,放涼後分裝保存,建議兩~三個禮拜內食用完畢
小撇步

貼心告知~
炒完黑糖薑片後炒鍋很難清洗的,可以加點水開火讓乾巴巴的黑糖融化喔!

2017/02/20 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問直接沖泡喝嗎?

8 months ago
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可以放多久

a year ago