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做這道點心...完全是為了解嘴饞~
而且寶貝很愛吃,可以一次清空..@@"
只能說人為了甜點類食品~肯定有第二個胃....
在某網站得到的作法居然要我泡水煮~看到都翻眼白了~
死黨也學了~但好像抓不到重點[我不太會教......]
切磋一下唷~應該有人跟我作法雷同。^.^

熱量
食材
生腰果
150g
砂糖
3大匙
少許
  • 1
    生腰果洗淨瀝乾,進烤箱烘烤。
  • 2
    水和砂糖入鍋煮開後轉小火,邊煮邊攪拌,直至糖溶解呈現溶膠狀。
  • 3
    放入腰果拌勻,一直翻炒直至看見糖霜沾裹腰果後關火。盛盤。(圖片為2017/3/24作品)
小撇步

其實腰果很容易吸水的,所以洗腰果要迅速唷!
烘烤要預熱,大約170度預熱10分鐘,然後烤30分~要每10分轉向或呈金黃色後就要取出腰果唷!
糖的量其實只是個大概,依自己目測覺得能夠包住所有腰果即可。
小小火是重點,不然會燒焦唷!

2017/03/17 發表 1,457 瀏覽
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討論共 2 則

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堅果類千萬別水洗,可用烤箱烘烤一下或乾鍋不放油炒香後再食用!用水洗後,炒的再漂亮也不會有酥脆口感。

6 months ago
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作者回應

???!!!!!!所以即便只是過個水也不能嗎??
但我的成品OK耶~酥脆度是可以的。

6 months ago
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的確要水煮一下 做起來才回漂亮

a year ago
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作者回應

可是整個吸飽了水~不是就會沒酥脆感??

a year ago