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Judy
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糖霜腰果

糖霜腰果

描述

做這道點心...完全是為了解嘴饞~
而且寶貝很愛吃,可以一次清空..@@"
只能說人為了甜點類食品~肯定有第二個胃....
在某網站得到的作法居然要我泡水煮~看到都翻眼白了~
死黨也學了~但好像抓不到重點[我不太會教......]
切磋一下唷~應該有人跟我作法雷同。^.^

食材

步驟

  • 腰果洗淨瀝乾,進烤箱烘烤。

  • 水和砂糖入鍋煮開後轉小火,邊煮邊攪拌,直至糖溶解呈現溶膠狀。

    水和砂糖入鍋煮開後轉小火,邊煮邊攪拌,直至糖溶解呈現溶膠狀。

  • 放入腰果拌勻,一直翻炒直至看見糖霜沾裹腰果後關火。盛盤。(圖片為2017/3/24作品)

    放入腰果拌勻,一直翻炒直至看見糖霜沾裹腰果後關火。盛盤。(圖片為2017/3/24作品)

小撇步

其實腰果很容易吸水的,所以洗腰果要迅速唷!
烘烤要預熱,大約170度預熱10分鐘,然後烤30分~要每10分轉向或呈金黃色後就要取出腰果唷!
糖的量其實只是個大概,依自己目測覺得能夠包住所有腰果即可。
小小火是重點,不然會燒焦唷!

5,006 瀏覽
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Judy 101 食譜 124 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

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留言

共 2 則
default avatar

  • tt
    tt

    堅果類千萬別水洗,可用烤箱烘烤一下或乾鍋不放油炒香後再食用!用水洗後,炒的再漂亮也不會有酥脆口感。

    ???!!!!!!所以即便只是過個水也不能嗎?? 但我的成品OK耶~酥脆度是可以的。

  • 的確要水煮一下 做起來才回漂亮

    可是整個吸飽了水~不是就會沒酥脆感??

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