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自從卡醬開始學會烤麵包後,滷蛋就一直吵著要吃 Pizza,稍微看過食譜後,發現原來自己動手做 Pizza 這麼簡單,試了兩種食譜都十分的成功,就讓我們看看怎麼做吧~

網誌圖文版 http://carolynchiang.pixnet.net/blog/post/298546111

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
Pizza 麵團
高筋麵粉
300g
橄欖油
一大匙
一大匙
一小匙
酵母
一小匙
190cc
Pizza配料(隨意
番茄醬
適量
起司
適量
小蕃茄
2顆
起司粉
適量
蝦子
3隻
玉米粒
適量
  • 1
    將所有食材放到工作檯面上,液體的部分用麵粉圍在中央
  • 2
    將所有材料拌勻
  • 3
    慢慢搓揉至手跟檯面成光滑狀態即可(約10分鐘左右即可達到此狀態) 有些食譜是說要出現薄膜狀態,但卡醬十分隨性搓揉,只利用單手像洗衣服那樣搓洗的動作而已
  • 4
    放置發酵約30分鐘 這邊卡醬是把麵團放入微波爐中(微波爐千萬不能開啟喲~),再放碗熱水在旁邊幫助發酵
  • 5
    [懶人版] 將所有食材放入盒中,挑隻喜歡的湯匙開始攪拌均勻 待攪拌均勻後,稍微用手搓圓,蓋上蓋子發酵30分鐘,發酵30分鐘後,拿出稍微壓平後,再繼續發酵30分,麵團就完成啦~
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  • 6
    將發酵好的麵團拍平,再滾圓均分成4等份,將其中一份滾圓拍平,稍微放個2~3分鐘讓他鬆弛一下
  • 7
    在麵團上方塗抹番茄醬並放上喜歡的食材,再放上起司,灑上起司粉及法式或義式香料即可
  • 8
    放入220℃的烤箱烤12分鐘即可,稍微放涼就可以享用啦~
  • 9
    Pizza 配料真的可以隨意搭配,這是海陸雙拼口味,用的是虱目魚魚柳跟培根
  • 10
    這是台式臘腸口味,用的是香腸來著 😆
小撇步

Pizza 配料可以隨意放置,但記得不要貪心放太多啦~

2017/02/18 發表 3,032 瀏覽
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