【奶油蒜香鯛魚排】在家享受鐵板燒香煎魚排 愛的馬德里 30 食譜 261 粉絲 追蹤 1,222 說讚 11 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 想吃魚排，不用到鐵板燒店 份量 2 人份 食材 鯛魚 2片 麵粉 少許 蒜末 少許 奶油 1小盒 步驟 魚排抹鹽略醃後，沾麵粉拍打入表面(拍粉) 起油鍋，油流動時下魚排，蓋鍋蓋，煎至邊緣泛白後看底面是否為金黃色，是的話即可翻面 翻面後不加鍋蓋(表面才會脆)，續煎至金黃全熟後，下奶油、蒜末 將奶油蒜末略煎炒後，將蒜油鏟起淋到魚排上起鍋 小撇步 1.麵粉要拍進魚裡(不會掉粉)的感覺。 2.各種食材下鍋的時間點很重要，盡量不要分心做其他料理。 2.9 萬 瀏覽 2017/02/17 發表
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