古早味滷豬腳 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

古早味滷豬腳


收藏 42 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
食材
5-6個
5-6支
5-6顆
4個
4大匙
1大匙
2大匙
2大匙
1小匙
少許
一碗
蓋過豬腳
糖色
少許
1匙
一杯
  • 1
    豬腳汆燙反白後撈起泡冰塊水10分鐘,可使口感Q彈
  • 2
    薑切厚片拍裂,蔥切段,蒜頭拍裂
  • 3
    下油 ➡️ 冰糖 ,炒成褐色後關火加水拌勻再開火煮滾即可盛裝碗裡備用
  • 4
    熱油鍋少油,薑蒜炒香後加蔥、八角(4顆)、豬腳拌炒,醬油(4大匙)、醬油膏(1大匙)、糖色、水(蓋過豬腳)、米酒(2大匙)、砂糖(2大匙)、鹽巴(1小匙)、胡椒粉、紅蔥酥(1碗)拌勻移至鍋裏開大火滾後轉小火燜煮1小時
2017/02/17 發表 2,838 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

冰淇淋棉花糖虎牌電子鍋鮑魚便當秋葵3M真空保鮮盒紅豆鑄鐵鍋舒肥機壽司WMF快力鍋洛神花蜂蜜普格義大利麵醬素食臭豆腐燒肉Bosch廚師機牛肉麵檸檬鳳梨酥涼拌小黃瓜獅王洗碗精馬卡龍微波爐拉麵滷味南瓜濃湯芒果飛利浦IH電子鍋枸杞壽喜燒水波爐泡麵史雲生雞湯披薩芭樂鳳梨奇亞籽奇異果火龍果土豆蛋捲迷迭香減肥餐芋頭早午餐百香果水果