LC鍋料理~鹹甜好滋味超下飯的壽喜燒


收藏 252 留言 2
1 人跟著做 Thumb ee22443c1123fd3b

有時候晚餐要想出3菜1湯真的是蠻困難的,整個很考驗媽媽的配菜能力,所以想偷懶的時候我就會煮一鍋壽喜燒,裡面有豐富的蔬菜還有富含蛋白質的豆腐、肉,還可以順便清冰箱啊~重點是作法有夠簡單的啦

謝太太的生活小事粉絲專頁
https://www.facebook.com/mrshsieh820/

謝太太的生活小事blog
http://mrshsieh820.blogspot.tw/

時間
45 分鐘
食材
板豆腐
半盒
非油炸豆皮
3片
香菇
5朵
金針菇
1包
木耳
3朵
茭白筍
2支
高麗菜
1/4顆
京都水菜
1/4包
1支
豬五花肉片
1.5盒
醬油
4匙
砂糖
3匙
適量
適量
  • 1
    起油鍋炒香蔥段跟豬五花肉片,炒至肉片變色後與蔥段一同取出備用
  • 2
    將高麗菜鋪在鍋底,依序將板豆腐、豆皮、香菇、金針菇、木耳、茭白筍等食材排列在高麗菜上,最後再放上步驟1的蔥段及豬五花肉片
  • 3
    加入醬油、砂糖及半杯水,蓋鍋蓋以中小火煮至鍋邊冒白煙,此時蔬菜均已出水,如果覺得太乾可以再酌量加水,同時試試味道調整鹹淡
  • 4
    放入京都水菜再蓋上鍋蓋煮1-2分鐘即可
小撇步

1.整個鍋煮出來的醬汁偏鹹甜是正常的,因為壽喜燒跟火鍋不一樣,所以湯不會太多,且醬汁的味道也較濃,每個人用的醬油味道都不太一樣,在步驟3記得要試一下味道,調整成鹹鹹甜甜的就對了
2.一般壽喜燒比較常用牛肉,不過既然是在家煮給家人吃的,基本上我就是用現有、好取得的食材,用豬五花煮出來一樣很好吃啊
3.調味時還可以加入一點清酒,因為我家有小孩要吃所以我就沒有放酒囉
4.喜歡吃辣的也可以加點七味粉

2017/02/17 發表 4,176 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

有些食材沒有,可以用家裡有的東西就好嗎

7 months ago
user_avatar
作者回應

可以啊

7 months ago