LC鍋料理～鹹甜好滋味超下飯的壽喜燒
描述
有時候晚餐要想出3菜1湯真的是蠻困難的，整個很考驗媽媽的配菜能力，所以想偷懶的時候我就會煮一鍋壽喜燒，裡面有豐富的蔬菜還有富含蛋白質的豆腐、肉，還可以順便清冰箱啊～重點是作法有夠簡單的啦
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時間
45
分鐘
食材
步驟
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將高麗菜鋪在鍋底，依序將板豆腐、豆皮、香菇、金針菇、木耳、茭白筍等食材排列在高麗菜上，最後再放上步驟1的蔥段及豬五花肉片
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加入醬油、砂糖及半杯水，蓋鍋蓋以中小火煮至鍋邊冒白煙，此時蔬菜均已出水，如果覺得太乾可以再酌量加水，同時試試味道調整鹹淡
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放入京都水菜再蓋上鍋蓋煮1-2分鐘即可
小撇步
1.整個鍋煮出來的醬汁偏鹹甜是正常的，因為壽喜燒跟火鍋不一樣，所以湯不會太多，且醬汁的味道也較濃，每個人用的醬油味道都不太一樣，在步驟3記得要試一下味道，調整成鹹鹹甜甜的就對了
2.一般壽喜燒比較常用牛肉，不過既然是在家煮給家人吃的，基本上我就是用現有、好取得的食材，用豬五花煮出來一樣很好吃啊
3.調味時還可以加入一點清酒，因為我家有小孩要吃所以我就沒有放酒囉
4.喜歡吃辣的也可以加點七味粉
