ㄧ鍋到底奶油燉白菜


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懶人一鍋完成的暖暖奶油燉白菜,是一道好吃容易做而且非常隨性的冬季料理,讓家人吃了一碗接一碗的清冰箱食譜

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
4瓣
金針菇
半把
培根塊
150克
大白菜
半顆
馬鈴薯
1個
起司
適量
鮮奶油
150克
雞湯塊
1塊
熱水
250cc
  • 1
    大白菜切塊/ 蒜頭稍微拍碎/ 馬鈴薯切塊泡一下水/雞湯塊加熱水250cc
  • 2
    爆香培根塊把油酯逼出來後加蒜頭炒到有香味
  • 3
    (除了起司和鮮奶油以外)把剩下來的食材通通丟進去鍋子裡,加一點點的鹽巴再加入雞湯(不用擔心不夠湯的問題,大白菜很容易出水)接下來把鍋蓋蓋起來悶個10-15分鐘
  • 4
    稍微攪拌一下在蓋回鍋蓋等馬鈴薯熟透,加入鮮奶油混合在一起轉小火滾五分鐘關火
  • 5
    現在就可以加入起司絲進鍋子裡面拌一拌融化後灑上一些義大利香料就完成準備開飯啦⋯⋯
小撇步

馬鈴薯可以切小塊一點比較快熟,喜歡吃紅蘿蔔的也可以加進去一起煮

2017/02/17 發表 2.9 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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培根改成火腿可嗎?

9 months ago
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作者回應

可以唷!可能需要加鹽巴調味一下⋯

6 months ago
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我把奶油改成牛奶,不再另外加水 ,口感比較輕盈,也很好吃喔! 謝謝分享!

2 years ago
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那個奶油要在哪裡才能買到?(一定要用動物性脂肪的奶油嗎)

2 years ago
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煮完馬泥薯成泥狀嗎?

2 years ago
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作者回應

馬鈴薯不需要呈現泥狀叉子可以穿過就表示熟了

2 years ago
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請問鮮奶油是那一種??
液體的嗎?

2 years ago
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作者回應

我使用的是超市牌液體的double cream 喔!

2 years ago