百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安琪拉的小天地
59 食譜 144 粉絲

鑄鐵鍋玉米麵包

鑄鐵鍋玉米麵包

描述

鑄鐵鍋不但可以用來烹煮食物,用來烤玉米麵包更是美味,表面酥脆內部卻很鬆軟,烘烤的熱度均勻而且時間還可以縮短!

75 說讚

食材

步驟

  • 在大碗中倒入玉米粗粉(黃色或白色均可)、麵粉、鹽和白砂糖,再篩入泡打粉及小蘇打粉,將全部的乾粉材料混合均勻。

    在大碗中倒入玉米粗粉(黃色或白色均可)、麵粉、鹽和白砂糖,再篩入泡打粉及小蘇打粉,將全部的乾粉材料混合均勻。

  • 將蛋、白脫牛奶及油混合均勻。

    將蛋、白脫牛奶及油混合均勻。

  • 將濕性材料倒入乾粉中。

    將濕性材料倒入乾粉中。

  • 輕輕翻拌至所有材料看起來濕潤即可,不需過度大力攪拌至完全均勻。

    輕輕翻拌至所有材料看起來濕潤即可,不需過度大力攪拌至完全均勻。

  • 在拌合麵糊同時將底部直徑 7 吋的鑄鐡鍋預熱,再加入適量奶油融化並將油均勻抹在鍋邊。

    在拌合麵糊同時將底部直徑 7 吋的鑄鐡鍋預熱,再加入適量奶油融化並將油均勻抹在鍋邊。

  • 把拌好的麵糊倒入準備好的鐡鍋中,放入預熱至220゚C/ 425゚F的烤箱中烤10分鐘,或烤至竹籤插入中央不沾生料即可。

    把拌好的麵糊倒入準備好的鐡鍋中,放入預熱至220゚C/ 425゚F的烤箱中烤10分鐘,或烤至竹籤插入中央不沾生料即可。

  • 取出靜置 10 分鐘即可趁熱食用。

    取出靜置 10 分鐘即可趁熱食用。

小撇步

*玉米粗粉Cornmeal和可勾芡用的玉米澱粉Cornstarch是不一樣的食材不可混用。
*買不到白脫牛奶可在量杯中先加入1/2大匙的白醋,再將鮮奶加滿至120毫升,靜置15分鐘即可使用。
*安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

6,326 瀏覽
avatar
安琪拉的小天地 59 食譜 144 粉絲

COOKING FOR ONE OR TWO 分享適合小家庭的食譜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 鮭魚 蕃茄燉牛肉 炒麵 茄子 滷肉 粽子 馬鈴薯燉肉 番茄 酸辣湯 娃娃菜 糖葫蘆 早餐 義大利麵 蒸蛋 麻婆豆腐 地瓜 台式泡菜 雞胸肉 家常菜 高麗菜飯 雞肉 櫛瓜 炒飯 糖醋排骨 小黃瓜 馬鈴薯 排骨 玉米濃湯 雞湯 三杯雞 杏鮑菇 番茄炒蛋 豆腐 瓜仔肉 白菜滷 花椰菜 四季豆 香菇雞湯 竹筍 餅乾 湯麵 雞蛋豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 高麗菜 低脂高蛋白 打拋豬 南瓜