日式唐揚炸雞

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

主食材
雞胸肉 2副
調味
味霖 2大匙
薄鹽醬油 1大匙
海鹽 1茶匙
七味粉 少許
炸粉
全蛋 1顆
麵粉 適量
麵包粉 適量
配料
蕃茄 1顆
黑、白芝麻 少許
高麗菜絲 適量
  • 11.雞肉切塊與醬料醃個30~1個小時 2.過三關囉!麵粉▶️蛋液▶️麵包粉▶️放盤上讓它反潮一下
  • 21.高麗菜切絲泡冰開水 2.蕃茄切塊放冰箱
  • 31.油溫為放入小塊麵包粉,馬上出現小泡狀浮起即可 2.轉小火,放入雞肉塊等個15~20秒再翻面,避免麵包粉未固定就分離了 3.炸個3~5分鐘,視雞肉大小斟酌;不確定的話可利用叉子叉看看,叉子燙燙的即可 4.盛起放在吸油紙上 5.油溫升高,再二次回鍋逼油
  • 4擺盤灑上黑、白芝麻
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2017/02/16 發表 2,710 瀏覽

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