【台式料理】萬有全酸白菜火鍋/酸白菜牛肉
【台式料理】萬有全酸白菜火鍋/酸白菜牛肉
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一起跟著做！
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有孩子後很少有機會洗手作羹湯，剛好過年前朋友說要煮酸白菜火鍋，聽得我也心癢癢的，所以我也跟哲著一起團購萬有全酸白菜直接來二吃
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
酸白菜培根豬肉火鍋
酸白菜
1/4顆
火鍋料
隨意
培根豬肉片
3份
豆瓣醬/豆腐乳
適量
酸白菜炒牛肉
酸白菜
1/4顆
白胡椒
少許
糖
少許
辣椒，蒜片，大蒜或蔥
一根
米酒/可加可不加
少許
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1買了萬全有酸白菜，準備料理，紙盒上寫不需要水洗過！ 我準備二道菜→所以我拿1/2顆 -
2剁碎，加入水開文火熬煮湯頭，也可加入川燙過雞骨或豬骨熬出濃郁湯頭
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3湯頭熬入味後，加入火鍋料
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4食材煮熟即可上桌
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5調味料:豆瓣醬或是豆腐乳醬+辣椒，香菜末，
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6酸白菜切絲
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7準備材料
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8蒜片及蔥白段下去拌炒
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9加入牛肉
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10加入酸白菜
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11起鍋前加入胡椒粉，辣椒及蒜末段
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12也可以起鍋加點米酒增加香氣！ 微辣微酸的酸白菜牛肉當天讓老公多吃一碗飯！ 婆婆在家沒法拍美美的照片，煮個菜一直來廚房看，如果上桌菜又要拍照，可能又要碎念><
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小撇步
很下飯的菜，白飯記得多煮一些，怕酸的人可以先把酸白菜擰乾湯之後烹煮，不夠酸再把湯汁慢慢加入