【台式料理】萬有全酸白菜火鍋/酸白菜牛肉


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有孩子後很少有機會洗手作羹湯,剛好過年前朋友說要煮酸白菜火鍋,聽得我也心癢癢的,所以我也跟哲著一起團購萬有全酸白菜直接來二吃

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
酸白菜培根豬肉火鍋
酸白菜
1/4顆
火鍋料
隨意
培根豬肉片
3份
豆瓣醬/豆腐乳
適量
酸白菜炒牛肉
酸白菜
1/4顆
白胡椒
少許
少許
辣椒,蒜片,大蒜或蔥
一根
米酒/可加可不加
少許
  • 1
    買了萬全有酸白菜,準備料理,紙盒上寫不需要水洗過! 我準備二道菜→所以我拿1/2顆
  • 2
    剁碎,加入水開文火熬煮湯頭,也可加入川燙過雞骨或豬骨熬出濃郁湯頭
  • 3
    湯頭熬入味後,加入火鍋料
  • 4
    食材煮熟即可上桌
  • 5
    調味料:豆瓣醬或是豆腐乳醬+辣椒,香菜末,
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  • 6
    酸白菜切絲
  • 7
    準備材料
  • 8
    蒜片及蔥白段下去拌炒
  • 9
    加入牛肉
  • 10
    加入酸白菜
  • 11
    起鍋前加入胡椒粉,辣椒及蒜末段
  • 12
    也可以起鍋加點米酒增加香氣! 微辣微酸的酸白菜牛肉當天讓老公多吃一碗飯! 婆婆在家沒法拍美美的照片,煮個菜一直來廚房看,如果上桌菜又要拍照,可能又要碎念><
小撇步

很下飯的菜,白飯記得多煮一些,怕酸的人可以先把酸白菜擰乾湯之後烹煮,不夠酸再把湯汁慢慢加入

2017/02/16 發表 4,572 瀏覽
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討論共 1 則

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捲成花的肉太可愛了!

5 months ago