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【台式料理】萬有全酸白菜火鍋/酸白菜牛肉

【台式料理】萬有全酸白菜火鍋/酸白菜牛肉
Molly Lin
Molly Lin
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描述

有孩子後很少有機會洗手作羹湯，剛好過年前朋友說要煮酸白菜火鍋，聽得我也心癢癢的，所以我也跟哲著一起團購萬有全酸白菜直接來二吃

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

酸白菜培根豬肉火鍋
酸白菜炒牛肉

步驟

  • 買了萬全有酸白菜，準備料理，紙盒上寫不需要水洗過！ 我準備二道菜→所以我拿1/2顆

    買了萬全有酸白菜，準備料理，紙盒上寫不需要水洗過！ 我準備二道菜→所以我拿1/2顆

  • 剁碎，加入水開文火熬煮湯頭，也可加入川燙過雞骨或豬骨熬出濃郁湯頭

    剁碎，加入水開文火熬煮湯頭，也可加入川燙過雞骨或豬骨熬出濃郁湯頭

  • 湯頭熬入味後，加入火鍋料

    湯頭熬入味後，加入火鍋料

  • 食材煮熟即可上桌

    食材煮熟即可上桌

  • 調味料:豆瓣醬或是豆腐乳醬+辣椒，香菜末，

    調味料:豆瓣醬或是豆腐乳醬+辣椒，香菜末，

  • 酸白菜切絲

    酸白菜切絲

  • 準備材料

    準備材料

  • 蒜片及蔥白段下去拌炒

    蒜片及蔥白段下去拌炒

  • 加入牛肉

    加入牛肉

  • 加入酸白菜

    加入酸白菜

  • 起鍋前加入胡椒粉，辣椒及蒜末段

    起鍋前加入胡椒粉，辣椒及蒜末段

  • 也可以起鍋加點米酒增加香氣！ 微辣微酸的酸白菜牛肉當天讓老公多吃一碗飯！ 婆婆在家沒法拍美美的照片，煮個菜一直來廚房看，如果上桌菜又要拍照，可能又要碎念><

    也可以起鍋加點米酒增加香氣！ 微辣微酸的酸白菜牛肉當天讓老公多吃一碗飯！ 婆婆在家沒法拍美美的照片，煮個菜一直來廚房看，如果上桌菜又要拍照，可能又要碎念><

小撇步

很下飯的菜，白飯記得多煮一些，怕酸的人可以先把酸白菜擰乾湯之後烹煮，不夠酸再把湯汁慢慢加入

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Molly Lin 120 食譜 310 粉絲

沒食譜的期間~代表婆婆又掌握廚房大權 ^_^ 四人的料理只好敬請期待~~~ 我的料理沒有一套標準公式,我只有憑手感。 酸甜苦辣各人感受 藍色棉花糖咬蕃茄 吃喝玩樂 https://mollyni.com

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