涼拌洋蔥黃瓜雞絲 清爽的一道料理 家裡常備洋蔥,不曉得做什麼做這道就對了!

涼拌洋蔥黃瓜雞絲


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清爽的一道料理
家裡常備洋蔥,不曉得做什麼做這道就對了!

份量
2 人份
食材
洋蔥
半顆~1顆
黃瓜
1根
雞胸肉絲
約半碗量(飯碗)
蒜頭
3粒
辣椒
1根
醬料
醬油
2大匙
白醋
3大匙
味啉
1大匙
黑胡椒(可加可不加)
適量
  • 1
    ⭕洋蔥切絲,用一點鹽加水搓洗,倒掉,重覆3次左右。(第一次加鹽就好,剩下用水就可) ⭕洗完後,容器放冰塊和乾淨水,浸泡洋蔥放置冰箱。(泡愈久冰愈久,愈不會辣)
  • 2
    🔰黃瓜切絲,蒜頭拍或切碎。辣椒斜切。 ⭕洋蔥大概冰了3-4小時後,擠乾水。 加入黃瓜、雞絲、蒜頭、辣椒, 再加入調味料拌勻就可以。
  • 3
    ⭕雞胸肉撕成絲(我都會先凍著分裝,要用時直接拿一份微波) 🔰可以先冰着入味,冰冰的也比較好吃,等要吃再呈盤。
小撇步

💡洋蔥絲前一晚先做起來放冰箱也可以喔!

此涼拌配方超萬用,可單用洋蔥,
或者洋蔥+海帶芽也可以。

2018/11/02 發表 6,370 瀏覽
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