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Bonnie
20 食譜 41 粉絲

情人節料理

情人節料理
31 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

義式蕃茄海鮮湯🍅
牛排配菜
看全部食材 

步驟

  • 在滾水中加少許沙拉油,將花椰菜玉米筍、四季豆、海鮮類川燙備用

  • 馬鈴薯切丁,以電鍋蒸熟

  • 蕃茄預切四塊片狀備用,剩下蕃茄以果汁機打成汁

  • 熱鍋,放入奶油,溶解後加入洋蔥,將洋蔥炒至金黃色。

  • 加入蕃茄丁、馬鈴薯丁拌炒。

  • 加入蕃茄汁、翻炒均勻之後加水、味醂,以小火煮至滾。

  • 另起鍋將花枝、蝦、鯛魚片川燙後,再將蛤蠣一起加到蕃茄湯裡煮至熟

  • 要起鍋前加入芹菜、義大利香料、鹽、九層塔等調味。

  • 把蒸熟後的馬鈴薯丁,起鍋放橄欖油至鍋中煎至金黃後,放入末炒香,灑上義式香料和黑胡椒和鹽巴後起鍋

  • 將牛肋條切塊,放入鍋中煎至焦香即可起鍋裝盤,在盤中灑些玫瑰鹽,加入蔬菜擺盤便完成

小撇步

蕃茄也可以用煎牛肉的餘油稍微煎烤過

💡由於「番茄紅素」是脂溶性的,必須藉由油脂烹調而自然釋放出,才能讓人體有效吸收

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Bonnie 20 食譜 41 粉絲

只要有心、只要有愛, 人人都可以是神廚。

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