蔬菜雞蛋卷【史雲生】

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 2顆
【史雲生】雞湯 1.5T
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 少許
少許
少許
味霖 1/4小匙
  • 1先將所有材料切細塊
  • 2用1T沙拉油和1點香油拌炒紅蘿蔔和洋蔥 炒到洋蔥變透明就可以先撈起放涼備用
  • 3蛋+雞湯+少許鹽+蔬菜拌勻+味霖
  • 4先在鍋底用紙巾擦一層薄油 在倒入1/3蛋液 有點快凝固時候就要快速捲起
  • 5在重複擦一次吸油紙巾 在將1/3蛋液倒入鍋內 要把那一條蛋卷稍微拿起讓蛋液連接 這動作還要重複一次 最後一次凝固會比較快~ 所以動作要快一點 然後小火煎3-5分鐘上色
  • 6放涼~就可以切塊 可以配上番茄醬使用
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2017/02/13 發表 1,057 瀏覽

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