【深夜食堂】黃金酥脆餛飩

喬伊絲
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描述

這道是非常非常簡單卻又很好吃的小點,當主餐或是小點心都很適合,通常大多都是煮成餛飩湯或是汆燙好後做成紅油抄手,但因為餛飩的皮和水餃或鍋貼比起來薄許多,所以用小火煎完後的口感,反而更加酥脆~ 最後撒上蔥花一起煎,更會直接帶來香味,沾上點水餃醬+黑醋,完美!

食材

適量
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 將冷凍餛飩解凍至半軟,放置平底鍋小火煎; 約煎至三四熟,加入些許(白醋+水),再蓋鍋悶煎

    將冷凍餛飩解凍至半軟,放置平底鍋小火煎; 約煎至三四熟,加入些許(白醋+水),再蓋鍋悶煎

  • 煎至九分熟時,加入蔥末,煎至熟 >>> 完成!!!

小撇步

用白醋加水這招是老爺舅媽以前教老爺的,不但可以煎底部有點焦脆感,也會非常美麗唷!

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留言

共 3 則
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  • 呂秉容
    呂秉容

    借分享試做

  • Gina Lee
    Gina Lee

    看ㄌ就好吃

  • Nancy Ho
    Nancy Ho

    來用氣炸鍋試試!!!

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