紅燒吳郭魚 小龍 1 食譜 1 粉絲 追蹤 113 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 一道很有味道的魚類料理，裝上一碗白飯淋上醬汁，真的是很開胃的下飯菜。 時間 30 分鐘 食材 吳郭魚 一尾 蔥花 少許 燒醬汁 薑末 適量 辣椒未 適量 烏酢 10cc 醬油 20cc 米酒 20cc 二砂 一小匙 白開水 200cc 步驟 先將吳郭魚洗淨瀝乾水份，起油鍋將吳郭魚煎至兩面都上色。 原鍋熱油留一小匙的量，將薑末、辣椒末下鍋炒到香味出來，再加入白開水、醬油、烏酢、米酒、二砂下鍋煮滾，轉小火。 將煎好的吳郭魚放入醬汁中滾至入味，裝至盤中，灑上蔥花就可上菜。 小撇步 吳郭魚不用煎到全熟，等放到湯汁醬燒時再煮熟，可保魚肉的鮮嫩。 4,493 瀏覽 2017/02/11 發表
annyfeng 
