[安永鮮物新春料理募吉大賽]臭豆腐鮮蝦餅


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麻辣臭豆腐可樂餅,聽都沒聽過,可是!不蓋你的,真的很好吃,誠心建議你試試,嘗試一下臭豆腐和蝦子的另類吃法~

食材
安永鮮蝦
300g
麻辣臭豆腐
2片
洋蔥
20g
花椰菜梗
1支
花椰菜
1小朵
紅蘿蔔
1小段
黃椒
少許
美奶滋
少許
米酒
5CC
1小匙
胡椒粉
少許
臭豆腐麻辣湯汁
30CC
麵粉
1/2碗
2個
麵包粉
1碗
  • 1
    備妥食材
  • 2
    鮮蝦去除蝦殼、腸泥剁成泥,米酒去腥
  • 3
    洋蔥、臭豆腐、花椰菜梗剁成細末和蝦泥混合
  • 4
    塩、胡椒粉、麻辣湯汁調味,拌勻食材
  • 5
    塑型後沾上麵粉>蛋>麵包粉
  • 6
    油炸至兩面金黃
  • 7
    香酥美味的可樂餅來了
小撇步

小撇步
第五屆安永饌食舞台
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2017/02/11 發表 739 瀏覽
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