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ching
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5分鐘上菜─快炒甜豆

5分鐘上菜─快炒甜豆

描述

5分鐘上一道菜不難,汆燙之後拌勻就是一道可口又色香味俱全的菜色,脆口的甜豌豆搭配橘紅的紅蘿蔔片,美味簡單又方便。

112 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,水開了之後將削皮切片的紅蘿蔔放入汆燙1分鐘撈出備用。

    煮一鍋水,水開了之後將削皮切片的紅蘿蔔放入汆燙1分鐘撈出備用。

  • 撈出紅蘿蔔片之後,將清洗乾淨並撕去老筋的甜豌豆放入汆燙2分鐘,撈出備用。

    撈出紅蘿蔔片之後,將清洗乾淨並撕去老筋的甜豌豆放入汆燙2分鐘,撈出備用。

  • 記得瀝去水份,等等拌炒時才不會起油爆。

    記得瀝去水份,等等拌炒時才不會起油爆。

  • 加熱平底鍋,倒入橄欖油,放入紅蘿蔔拌炒,紅蘿蔔需要油脂才能攝取到維生素A,所以先下鍋油炒一下。

    加熱平底鍋,倒入橄欖油,放入紅蘿蔔拌炒,紅蘿蔔需要油脂才能攝取到維生素A,所以先下鍋油炒一下。

  • 倒入汆燙好的甜豌豆一起拌炒。

    倒入汆燙好的甜豌豆一起拌炒。

  • 灑上適量的香料蒜鹽調味。

    灑上適量的香料鹽調味。

  • 美味上桌很簡單。

    美味上桌很簡單。

  • 豆莢類的蔬菜農藥的使用量超高,所以喜歡吃豆莢類(敏豆、醜豆、豌豆莢、荷蘭豆等等)的朋友,記得清洗時要多沖水,多換水幾次,等洗乾淨之後再摘頭尾、去老筋,不然清洗時會讓農藥殘留在豆莢中,對身體不好。

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
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ching 1,734 食譜 2,736 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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