「泰式」泰下飯的打拋豬。新手必備


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有時候一回到家時間不夠,就會煮這道快速零失敗料理,老公可以瞬間扒好幾碗白飯(默默的養胖老公好嗎?)

備註:豬絞肉真的太好用了,可以做很多變化料理,大家沒事可以買一大份豬絞肉分小包存著。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
豬絞肉
150克
小番茄
8顆
九層塔
3小株
大蒜
6顆
辣椒
2根
米酒
適量
調味料
醬油
一匙
醬油高
一小匙
魚露
一匙
檸檬汁
適量
砂糖
適量
  • 1
    食材備好。蒜頭切碎,小番茄橫切,擠出檸檬汁(大約四分之一),九層塔洗淨把葉子剝下。
  • 2
    調味醬也在旁邊排排站預備著
  • 3
    起鍋等鍋熱後放絞肉下去炒香(因為肉本身已經有油脂,所以我沒有放油),之後放入少許米酒,去除肉的腥味。
  • 4
    用炒出來的油脂去炒香蒜頭與辣椒,炒香後在把絞肉放在一起炒。
  • 5
    放入醬汁(我有在稍加一點點水,因為老公很喜歡濕潤口感)
  • 6
    放入小番茄繼續拌炒,炒到燒軟茄紅素釋放出來。
  • 7
    最後放入九層塔在炒一下就可上桌啦!
小撇步

。醬汁因爲我們喜歡多湯汁,所以有下ㄧ點水,可以看個人口味去調整。
。有人會放洋蔥,但因為趕時間懶得切,原諒懶惰主婦。

2017/02/09 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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魚露是什麼牌子的?請問在那買?

2 years ago
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作者回應

哈囉!你好~我的魚露是在加拿大華人超市買的,叫魷魚標。我想台灣應該可以找到更多選擇。

2 years ago