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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
松阪豬
100克
黑麻油
一大匙
老薑片
適量
蒜片
少許
枸杞
少許
烹大師
少許
蠔油
一湯匙
半杯米杯
米酒
1/3米杯
  • 1
    松阪豬片成薄片,備妥薑片蒜片,枸杞洗淨備用
  • 2
    熱鍋加入黑麻油先爆香薑片蒜片,放入松阪豬煎至表面熟透,加入少許烹大師
  • 3
    加入水和米酒、枸杞以及一匙蠔油,煮滾後蓋上鍋蓋悶3分鐘
  • 4
    麻油香四溢的松阪豬即可裝盤!
小撇步

喜歡酒香可以把酒和水的比例相反

2017/02/08 發表 1,392 瀏覽
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