洋蔥玉米濃湯
描述
經典料理玉米濃湯
另外加碼將玉米濃湯化身為
酥皮濃湯及焗烤義大利麵的撇步
步驟
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將所有食材份量準備好 1.火腿切丁備用 2.鮮奶與麵粉混合攪拌均勻 3.洋蔥切絲 先去除洋蔥的外皮 我都是對半切 然後如圖示切絲
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拿一個大鍋子開小火 將奶油融化 （奶油容易黑掉，因此要注意攪拌） 融合後馬上進行下一個步驟
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倒入混合了麵粉的鮮奶 以小火繼續煮
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加入洋蔥 加入600ml的水
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調味是比較主觀的 我是用圖中的湯匙量半湯匙的鹽 胡椒粉放我自己喜歡的量 建議可以依個人喜好的濃淡微調
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調味完 煮至沸騰即完成 ☆沸騰的時候 喜歡蛋香的朋友可以加入一顆打散的蛋增添風味喔☆
小撇步
玉米濃湯的小變化
單喝濃湯是否覺得有點膩
這裡提供我自己喜歡的兩個小變化一、白醬焗烤通心粉
將煮熟的義大利麵和玉米濃湯拌在一起
表面撲上乳酪絲
烤箱預熱190度，烤20分鐘雖然不是道地的白醬
但是吃起來很帥氣又有爽感啊😂二、酥皮濃湯
將濃湯放置耐熱的碗
碗開口周圍塗蛋液
撲上酥皮
烤箱預熱200度，烤15分鐘是不是很實用呢(^ω^)
