香蕉太妃派蛋糕
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香蕉太妃派 (banoffee pie) 是一款非常普通的英國甜點，它是由香蕉，焦糖，忌廉和牛油派皮所構成的甜點，表面再撒上少許巧克力碎，是一款既簡單又好吃的甜點。不過這次我利用這個主意製作成一款蛋糕，以巧克力蛋糕為主體加上香蕉，焦糖，棉花糖和忌廉作為餡料。
http://nicolelovesharing.blogspot.com/2017/02/blog-post.html
食材
蛋糕體
無鹽奶油
142克
黑巧克力
142克
砂糖
110克
熱水
99毫升
自發粉
142克
可可粉
28克
雞蛋
2隻
餡料
香蕉（切片）
1條
自製焦糖
適量
棉花糖
適量
厚忌廉
250毫升
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1蛋糕體： 預熱烤箱至180度，用烘培紙包在一個6寸的蛋糕模裡
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2把巧克力切碎，和牛油一起放入一個大碗裡隔水加熱。要不斷的攪拌哦
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3當巧克力和奶油完全融化後加入砂糖和熱水，攪拌均勻
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4把可可粉和麵粉過篩拌進已融化了的巧克力裡
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5把雞蛋打散，然後加進混合物裡攪拌均勻
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6倒進模具裡然後放進烤箱烘培45分鐘，烤完後攤涼
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7組裝蛋糕： 先把一攤涼的蛋糕切開一半,把忌廉打至挺身
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8在底部的那塊蛋糕塗上適量的焦糖，記住不要過量要不然會過甜
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9然後鋪上切了片的香蕉，塗上1/3左右的忌廉，在撒上適量的棉花糖，最後把另一塊蛋糕蓋上，就好像三明治那樣:P
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10最後在蛋糕的表面塗上剩下的忌廉，再用剩下的香蕉片和棉花糖做裝飾即可
小撇步
p.s 有剩下的材料就可以再做一道甜點-------香蕉太妃派比薩