竹炭起司麵包

23 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

黑不溜溜的竹炭麵包, 搭配起司球內餡.
外表看起來非常特別, 內在確非常的實在.
說不出的特別口感. 讓人印象深刻…...

食材

高筋麵粉 300g
酵母粉 6g
砂糖 24g
全蛋 24g
鮮奶 180g
5g
奶油 35g
竹炭粉 20 g
配料
起司球 適量
蛋液 (塗抹用) 適量
  • 1使用日本 KNEADER 精揉機 PK1013T, 將材料放入盆內, 按程式P2 啟動.
  • 2取出麵糰, 分切成8份後, 蓋上保鮮膜, 醒麵15分鐘.
  • 3將發好的麵糰排氣, 整形成圓形擀平, 放入起司球後包好.
  • 4放入日本 KNEADER 摺疊式發酵箱 PF102T, 設定温度35度時間30分鐘.
  • 5發好的麵糰塗抹蛋液, 放入烤箱烘烤180度15分鐘即可.
贊助
2017/02/08 發表 556 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣