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No cook-No life
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無法兌現的約定

無法兌現的約定

描述

這是跟前女友的約定
曾經提過說要去她家
做菜給她吃,她也不知道想吃什麼?就說了想吃鮭魚炒飯,也不很特別,但也不是很常見
我也就說好了!但之後就分手了。

只希望她也能繼續前進......
再吃完炒飯之後

8 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料
蒜頭切末
四季豆拉纖維、去頭尾
煮白飯不要太濕

    備料 頭切末 四季豆拉纖維、去頭尾 煮白飯不要太濕

  • 先處理鮭魚
取下皮(之後用)
擦乾表面,灑上鹽、黑胡椒
平底鍋加熱、下油
慢慢放下魚片,30秒後,火轉小慢煎

    先處理鮭魚 取下皮(之後用) 擦乾表面,灑上鹽、黑胡椒 平底鍋加熱、下油 慢慢放下魚片,30秒後,火轉小慢煎

  • 等魚片顏色3/2改變再翻面
不需要一直翻動

翻面後煎2-3分鐘

    等魚片顏色3/2改變再翻面 不需要一直翻動 翻面後煎2-3分鐘

  • 煎好的鮭魚用碎
要小心把魚刺拿掉
然後放旁邊備用

    煎好的鮭魚用碎 要小心把魚刺拿掉 然後放旁邊備用

  • 四季豆燙過,不用燙很久等等會炒,切小段。

白飯放旁邊準備

    四季豆燙過,不用燙很久等等會炒,切小段。 白飯放旁邊準備

  • 熱鍋
如果你喜歡魚油,可以用魚油,怕腥味重,可以換一般植物油。(鍋子、油一定要熱)

下蒜、然後下蛋快速拌炒

    熱鍋 如果你喜歡魚油,可以用魚油,怕腥味重,可以換一般植物油。(鍋子、油一定要熱) 下、然後下蛋快速拌炒

  • 加入飯
快速拌炒,加入鹽、胡椒粉
如果你不太會翻鍋,就用鍋鏟把飯壓開。

之後加入鮭魚碎和四季豆拌炒
覺得夠熱了、飯鬆了就起鍋

    加入飯 快速拌炒,加入鹽、胡椒粉 如果你不太會翻鍋,就用鍋鏟把飯壓開。 之後加入鮭魚碎和四季豆拌炒 覺得夠熱了、飯鬆了就起鍋

  • 來用魚皮吧!
一樣擦乾灑點鹽
下點奶油,鍋子加熱
魚皮朝下,用鍋鏟壓住(防止回縮彎曲)

要小心不要黑掉喔

    來用魚皮吧! 一樣擦乾灑點鹽 下點奶油,鍋子加熱 魚皮朝下,用鍋鏟壓住(防止回縮彎曲) 要小心不要黑掉喔

  • 擺盤
將魚皮放在炒飯上面

完成!哈哈哈

不用蔥的炒飯,增添奶油的香氣,還可以加一點香料,如果你想要的話。

    擺盤 將魚皮放在炒飯上面 完成!哈哈哈 不用的炒飯,增添奶油的香氣,還可以加一點香料,如果你想要的話。

小撇步

1.魚皮可以煎脆一點
2.可以加一點香料讓味道更好
3.我的飯煮太溼了,可以放少一點水

4.別把眼淚滴進炒飯XD 好啦!開完笑的。

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