百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
寶珠愛上舒芙蕾
103 食譜 1,076 粉絲

杏仁瓦片餅乾

杏仁瓦片餅乾

描述

用全蛋白製作,成品非常酥脆,要密封保存以免受潮。
來粉絲團逛逛吧
https://m.facebook.com/pigkanakana/

268 說讚 2 一起做

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蛋白+砂糖輕輕拌到糖融化(可用叉子由底部往上勾起的方式拌,蛋白不可起泡)。加入融化奶油拌勻,加入粉類。

    蛋白+砂糖輕輕拌到糖融化(可用叉子由底部往上勾起的方式拌,蛋白不可起泡)。加入融化奶油拌勻,加入粉類。

  • 這時候會有很多結塊,所以要過篩,分次用橡皮刮刀把麵糊往篩網擠壓,麵糊就會變細緻

    這時候會有很多結塊,所以要過篩,分次用橡皮刮刀把麵糊往篩網擠壓,麵糊就會變細緻

  • 加入杏仁片冷藏一晚,讓杏仁片吸附麵糊

    加入杏仁片冷藏一晚,讓杏仁片吸附麵糊

  • 烤箱預熱。用叉子將麵糊平舖在烤盤,杏仁片不要重疊,170度烤20分到整片呈現咖啡色,用鏟子鏟起放涼。(如果烤溫不均,有的先上色,要先取出已經上色的餅乾。)

    烤箱預熱。用叉子將麵糊平舖在烤盤,杏仁片不要重疊,170度烤20分到整片呈現咖啡色,用鏟子鏟起放涼。(如果烤溫不均,有的先上色,要先取出已經上色的餅乾。)

8,812 瀏覽
avatar
寶珠愛上舒芙蕾 103 食譜 1,076 粉絲

一個養三隻貓的魚干宅女, 最討厭念日文,卻得靠日文在日本活下去 既然每餐都能吃蛋糕,那進了洋菓子學校 就不用伙食費了吧� 於是開始了我的甜點之路。 寶珠是第三位我認養的貓 , 為什麼稱她「位」? 因為我是奴才,沒別的原因 。 來看看我的粉絲團吧 https://m.facebook.com/pigkanakana/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 豆腐 杏鮑菇 三杯雞 麻婆豆腐 番茄 湯麵 打拋豬 番茄炒蛋 茄子 金針菇 娃娃菜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 鮭魚 花椰菜 糖醋排骨 台式泡菜 雞胸肉 義大利麵 家常菜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 四季豆 蕃茄燉牛肉 滷肉 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 地瓜 櫛瓜 糖葫蘆 雞湯 瓜仔肉 粽子 酸辣湯 菠菜 馬鈴薯 白菜滷 低脂高蛋白 玉米濃湯 高麗菜 排骨 南瓜 早餐 竹筍 餅乾 蒸蛋 炒飯 炒麵