【厚生廚房】水蓮炒肉絲

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脆脆的水蓮菜吃起來清爽有口感,再搭配鮮甜的豬肉,豐盛好菜立刻上桌!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=555

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

水蓮 200克
肉絲 150克
蒜頭 少許
調味
醬油 適量
適量
香油 少許
  • 1水蓮洗淨切段;蒜切末。
  • 2起油鍋,爆香蒜末,放入肉絲。
  • 3 肉絲炒至8分熟再入水蓮,炒熟調味即可。
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小撇步

也可改用絞肉或梅花火鍋肉片
細長水蓮要保持脆度在於切段後要先泡水,把水份補充後再下鍋快炒;快炒是最好的料理方式,可以保留住水蓮獨特的清脆口感。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=555

2017/02/07 發表 4,533 瀏覽

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