百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selina  Wu
621 食譜 3,521 粉絲

龍膽石斑味增蛋花湯@Selina Wu

龍膽石斑味增蛋花湯@Selina Wu

描述

料理的路是自己選的,接下來該如何走?也得自己思考,縱使有時會茫然,有時也會沒有安全感,不過最令人害怕的是被遺忘,忘了我與料理之間的熱情。

切片的龍膽石斑拿來蒸,接近魚頭、魚尾及魚骨的地方可以拿來煮湯,一般的味增魚湯往往會加豆腐,我喜歡吃豆腐,尤其是雞蛋豆腐,可是老爺沒那麼愛,買一盒加進湯裡又太多,於是,我把豆腐換成了雞蛋,簡單的蛋花讓湯更顯豐富了。煮味增湯還可以加入一些柴魚片,亦可增加風味喔!

87 說讚

食材

調味料

步驟

  • 龍膽石斑切塊、蛋打散、花備用。

  • 取一鍋水,待水滾後放入魚塊,加入味增拌勻調味。

  • 同鍋邊拌邊倒入蛋液,熄火後放入花即可。

小撇步

※味增可放入濾網中,以湯匙輕壓便可輕易拌勻。
 
迎加入我的粉絲頁喔!
https://www.facebook.com/selina92534/
美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534

9,262 瀏覽
avatar
Selina Wu 621 食譜 3,521 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 高麗菜 瓜仔肉 餅乾 小黃瓜 炒麵 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 高麗菜飯 菠菜 家常菜 白菜滷 打拋豬 鮭魚 金針菇 炒飯 排骨 涼拌小黃瓜 義大利麵 滷肉 雞蛋豆腐 馬鈴薯 花椰菜 四季豆 湯麵 香菇雞湯 杏鮑菇 茄子 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 娃娃菜 雞湯 蒸蛋 雞肉 粽子 糖醋排骨 台式泡菜 竹筍 糖葫蘆 番茄 南瓜 玉米濃湯 三杯雞 雞胸肉 低脂高蛋白 地瓜 櫛瓜 早餐 酸辣湯