濃情玫瑰麵包棒✿麥典麵包麵粉✿

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麵包也能做成甜甜圈棒呢!用竹籤固定、裹上一層巧克力醬、簡單的繞圈線條就變成可愛的玫瑰花,可單朵包裝或綁在一起變成一束玫瑰花束~~獻上一束可觀賞可食用的麵包花,是不是更增添生活趣味呢:D

太簡單了~一起試試吧~~

食材

麵糰
麥典麵包粉 250克
奶粉(或杏仁粉) 15克
玉米粉 15克
酵母粉 3克
馬鈴薯泥 80克
細砂糖 20克
1克
蛋(約50克) 1顆
水(大約) 10ml
無鹽奶油 30克
裝飾
白巧克力 適量
抹茶粉 1小匙
草莓粉 1小匙
竹籤 適量
  • 1麵糰食材先放乾再放濕(除奶油外)一起攪拌5分鐘,加軟化的奶油再攪打5分鐘(或用手揉,可參考麥典 333 優雅揉 https://icook.tw/recipes/168240)。 ※馬鈴薯含水分會有不同,水要慢慢加,揉成耳垂般的柔軟度即可。
  • 2容器抹少許油,將麵糰放溫暖處進行第一次發酵約一小時。
  • 3發酵膨脹約1.5~2倍大。
  • 4麵糰取出排氣,桌面撒少許手粉、擀到厚度約一公分,用圓型壓模壓成小圓圈。
  • 5進行第二次發酵。
  • 6烤箱預熱200度烤約8~10分鐘,取出冷卻。
  • 7白巧克力豆隔水融化,麵包插竹籤、裹一層巧克力醬。(可以裹不同的顏色巧克力醬做出各色麵包棒)
  • 8晾乾
  • 9白巧克醬分成小碗加入抹茶粉和草莓粉拌勻,放三明治袋中。
  • 10剪一個小孔、在麵包棒上以繞圈圈的方式畫線,抹茶畫出花蕾。
  • 11甜蜜又可愛、濃情又蜜意^^
  • 12好吃的濃情玫瑰麵包棒,祝您幸福、甜蜜❤
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2017/08/31 發表 920 瀏覽

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