自製雞肉鬆
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時間
60
分鐘
熱量
食材
雞肉
300克
醬油，糖，五香，胡椒粉
隨喜
白芝麻(熟粒)
隨喜
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1雞胸肉蒸熟切塊，放炒鍋炒白。 (我是用雞胸做滴雞精，把蒸熟的胸肉蒐集起來放冷凍,要用時拿出來) -
2炒到手酸時，用麵包機"果醬"功能，加熱攪拌炒。 邊炒邊調味，加入醬油，糖，胡椒，五香粉等。
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3雞肉鬆炒好以後，還有些濕潤，放烤箱烤乾。 (此階段很重要，要顧烤箱，易焦)
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4炒好&烤完之完成品，放涼後收入容氣收納。
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5也可加入其他材料，變化不同口味。 (本次加上海苔絲=海苔雞肉鬆)
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6加入蛋餅也很受小孩歡迎喔…
小撇步
調味料部分，一定要分次慢慢添加，如果一次加太多，很容易太鹹。