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李娟娟
11 食譜 19 粉絲

自製雞肉鬆

自製雞肉鬆
177 說讚

時間

60 分鐘

步驟

  • 雞胸肉蒸熟切塊,放炒鍋炒白。
(我是用雞胸做滴雞精,把蒸熟的胸肉蒐集起來放冷凍,要用時拿出來)

    雞胸肉蒸熟切塊,放炒鍋炒白。 (我是用雞胸做滴雞精,把蒸熟的胸肉蒐集起來放冷凍,要用時拿出來)

  • 炒到手酸時,用麵包機"果醬"功能,加熱攪拌炒。
邊炒邊調味,加入醬油,糖,胡椒,五香粉等。

    炒到手酸時,用麵包機"果醬"功能,加熱攪拌炒。 邊炒邊調味,加入醬油,糖,胡椒,五香粉等。

  • 雞肉鬆炒好以後,還有些濕潤,放烤箱烤乾。
(此階段很重要,要顧烤箱,易焦)

    雞肉鬆炒好以後,還有些濕潤,放烤箱烤乾。 (此階段很重要,要顧烤箱,易焦)

  • 炒好&烤完之完成品,放涼後收入容氣收納。

    炒好&烤完之完成品,放涼後收入容氣收納。

  • 也可加入其他材料,變化不同口味。
(本次加上海苔絲=海苔雞肉鬆)

    也可加入其他材料,變化不同口味。 (本次加上海苔絲=海苔雞肉鬆)

  • 加入蛋餅也很受小孩歡迎喔…

    加入蛋餅也很受小孩歡迎喔…

小撇步

調味料部分,一定要分次慢慢添加,如果一次加太多,很容易太鹹。

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