100% 純天然磨牙地瓜片【小烤箱可】


《忙裡偷閒廚房日記》
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嘗試了把義大利脆餅biscotti的烤法套用於烤紫薯,經過番實驗改良後,終於找到令人滿意的口感。出來的效果果然令人驚艷,確實不枉費一番耐性。成品就像biscotti 一樣又硬又脆,但卻免去了泡打粉,是一級棒的天然磨牙棒喔☕️

食材
3根
1根
  • 1
    烤箱預熱180°C,把地瓜洗乾淨,用錫箔紙包好,送個烤箱烤35分鐘
  • 2
    取出放涼20分鐘,把末端切掉,然後切成一公分的厚片
  • 3
    分佈在烤盆上,送進烤箱160 °C烘乾45分鐘
  • 4
    取出翻面,放涼20分鐘
  • 5
    送回烤箱160°C烤45分鐘,然後才重複一次放涼20分鐘,翻面160°C烤30分鐘
  • 6
    經過三次烤烘後取出放涼就可以吃了😄,耐心點,涼了才會脆的😋
  • 7
    方便攜帶的零食👏🏻
小撇步

記得關鍵就是一定要放涼才可以繼續烤喔🔥

2017/02/05 發表 4,912 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 颯璿燁
    颯璿燁

    請問烘乾是用烘乾機嗎?

    《忙裡偷閒廚房日記》
    作者《忙裡偷閒廚房日記》

    你好,是用烤箱低溫烘乾。

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