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《忙裡偷閒廚房日記》
153 食譜 223 粉絲

100% 純天然磨牙地瓜片【小烤箱可】

100% 純天然磨牙地瓜片【小烤箱可】

描述

嘗試了把義大利脆餅biscotti的烤法套用於烤紫薯,經過番實驗改良後,終於找到令人滿意的口感。出來的效果果然令人驚艷,確實不枉費一番耐性。成品就像biscotti 一樣又硬又脆,但卻免去了泡打粉,是一級棒的天然磨牙棒喔☕️

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食材

步驟

  • 烤箱預熱180°C,把地瓜洗乾淨,用錫箔紙包好,送個烤箱烤35分鐘

    烤箱預熱180°C,把地瓜洗乾淨,用錫箔紙包好,送個烤箱烤35分鐘

  • 取出放涼20分鐘,把末端切掉,然後切成一公分的厚片

    取出放涼20分鐘,把末端切掉,然後切成一公分的厚片

  • 分佈在烤盆上,送進烤箱160 °C烘乾45分鐘

    分佈在烤盆上,送進烤箱160 °C烘乾45分鐘

  • 取出翻面,放涼20分鐘

    取出翻面,放涼20分鐘

  • 送回烤箱160°C烤45分鐘,然後才重複一次放涼20分鐘,翻面160°C烤30分鐘

    送回烤箱160°C烤45分鐘,然後才重複一次放涼20分鐘,翻面160°C烤30分鐘

  • 經過三次烤烘後取出放涼就可以吃了😄,耐心點,涼了才會脆的😋

    經過三次烤烘後取出放涼就可以吃了😄,耐心點,涼了才會脆的😋

  • 方便攜帶的零食👏🏻

    方便攜帶的零食👏🏻

小撇步

記得關鍵就是一定要放涼才可以繼續烤喔🔥

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