紹興醉蝦 Jalia Fen 4 食譜 1 粉絲 追蹤 73 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冬天就是想吃蝦 燒酒蝦太補 來個醉蝦 大人小孩都喜歡 yummy😋 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 白蝦 2盒 蔥花 適量 鹽 2匙 分組1 紹興酒 1碗 當歸 2片 甘草 三片 枸杞 適量 紅棗 適量 黑棗 適量 砂糖 2~3匙 鹽 1匙 水 3碗 白蝦洗淨剪鬚 開水加入蔥花鹽巴煮開後備用 燙蝦 將當歸.枸杞.紅棗.黑棗.甘草.加入糖.鹽水.煮開轉小火再滾5分鐘 將蝦子冰鎮 將紹興酒醬汁跟蝦子混合後一起放冰箱再次冰鎮 擺盤上桌完成 小撇步 蝦子要冰鎮才會脆彈 當歸不要太多會有苦味 2017/02/05 發表 2,349 瀏覽
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