簡單自製優格（大同電鍋）
描述
利用優酪乳或小罐優格自製無糖優格！
鮮奶或豆漿都可以，簡單方便，又沒有添加物！
份量
2
人份
時間
180
分鐘
步驟
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滾水消毒湯匙及玻璃保鮮盒。 避免雜菌污染
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容器冷卻後，加入2湯匙優格，再加入100cc鮮奶攪拌均勻後其餘鮮奶在加入，均勻攪拌後蓋上蓋子，避免雜菌污染。
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放入大同電鍋插電保溫（養菌）。 修正：底部一定要用架子隔開，避免容器直接與電鍋接觸過熱！ 等待9-10小時即可固化為優格，發酵時間越久越酸！ 完成後放入冰箱冷藏，盡量及早食用完！
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上圖就是發酵太久了，味道偏酸，乳清變多，搖晃均勻加些葡萄乾變優酪乳！ 下圖就是時間抓的剛剛好，凝固一點點酸，加個穀物麥片，非常好吃！
小撇步
不同優酪乳（優格）菌種不同發酵時間也不一樣。
不同鮮奶最後細緻度及硬度也不一樣。
我最終是以方便及效果為主，所以常常試用不同鮮奶及優酪乳，時間都是固定睡前10點放進去電鍋，早上6點拿出來放冰箱。
發酵時間需要自己試試！
豆漿也可以，但是味道會有一點想壞掉的豆漿！
