Yi Jiang 1 食譜 1 粉絲 追蹤 電鍋高麗菜飯 描述 很臨時做好成功的古早味 245 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 高麗菜 1/5個 香菇 七八朵 蝦皮 一大把 蒜頭 兩三顆 肉絲 適量 紅蘿蔔絲 適量 米 一杯 步驟 米洗好泡水備用 將蝦皮泡水洗淨後瀝乾備用 將高麗菜、香菇、紅蘿蔔、肉洗淨,切絲備用 蒜頭拍碎後切碎備用 下油鍋熱油後,將香菇炒至微乾,再將蝦皮及蒜末爆香後,就可以將其他料丟下去一起炒一炒了,高麗菜最後放! 調味部分,我加了雞粉和一點鹽巴,可以下重一點。 稍微拌炒一下之後,將洗好瀝乾的米倒進去拌炒。 接著將拌炒後的米及配料倒至鍋中,加入剛才留下的香菇水。 注意水不要蓋過米本身! 不然飯太濕不好吃~ 小撇步 香菇可用熱水泡,較易軟化。 水記得留下備用~ 紅蘿蔔絲可加可不加,配色而已 肉絲也是喔 1.1 萬 瀏覽 2017/02/02 發表