收藏 40 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

想感受一下成熟小女人滋味嗎?推薦這道給你唷
濃厚巧克力蛋糕搭上新鮮多汁略酸櫻桃
降低巧克力本身的甜膩感,讓你一口接一口愛不釋口

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
餅皮
無鹽奶油
40克
奧利奧巧克力
一條
內餡
黑巧克力
150克
白糖
10克
鮮奶油
175C.C
奶油乳酪
75克
果凍粉
3克
裝飾
櫻桃(挑選較硬的)
16顆
  • 1
    無鹽奶油隔水加熱備用 將奧利奧去內餡後裝入袋子內打碎(越碎越好)
  • 2
    將奧利奧分成兩份一份為4/5一份為1/5 將4/5的奧利奧和無鹽奶油充分混合均勻
  • 3
    混合均勻的奧利奧倒入模型壓緊壓實後放入冰箱冷藏
  • 4
    將白糖、鮮奶油、奶油乳酪混合好後加入巧克力塊隔水小火加熱(以不水滾為原則)等巧克力完全溶化後加入果凍粉攪拌均勻即可倒入模型內,倒入一半時將剩下的1/5的奧利奧和本身的內餡加入再倒入剩下的巧克力
  • 5
    將巧克力放在旁邊涼時,可利用時間將櫻桃對切去核(要有耐心唷避免爛掉)備用
  • 6
    放涼後即可放上櫻桃擺飾冷藏2小時即可。
小撇步

口感上偏扎實唷想要軟一點可加鮮奶唷

2017/02/01 發表 1,096 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問有照片嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

製作過程無拍照都只有成品照唷
步驟六有側拍唷
謝謝詢問唷

2 years ago