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韓式炸雞

韓式炸雞

描述

好吃到不行一口接一口的韓式炸雞，配上啤酒，簡直絕配二重奏！！

292 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃雞肉調料
沾粉材料
韓式醬汁製作

步驟

  • 起鍋熱油*(大概淹過一塊雞肉的高度)開中小火，醃好的雞肉放入沾粉後裹好，下鍋炸熟第一回先拿起，轉成中大火炸第二回逼酥雞肉後，備用。

    起鍋熱油*(大概淹過一塊雞肉的高度)開中小火，醃好的雞肉放入沾粉後裹好，下鍋炸熟第一回先拿起，轉成中大火炸第二回逼酥雞肉後，備用。

  • 醬汁可以同時再炸雞時準備，把所有醬料煮熟後試試味道，等雞肉炸好後，放進醬汁包裹均勻後，灑上白芝麻或蔥花即可完成。

    醬汁可以同時再炸雞時準備，把所有醬料煮熟後試試味道，等雞肉炸好後，放進醬汁包裹均勻後，灑上白芝麻或蔥花即可完成。

小撇步

加上花生醬，可利用堅香氣增加醬汁的稠度與口感層次。

7,291 瀏覽
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老熊食堂 6 食譜 23 粉絲

覺得做菜跟音樂一樣，都是好好完成會令人幸福的事。

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留言

共 1 則
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  • Harng Shen
    Harng Shen

    我很喜歡這個沾醬的配方，我沒有白芝麻所以用一點麻油代替。炸雞部分我是超市買現成的冷凍鹽酥雞，然後用氣炸鍋炸好混合沾料。吃的食物包生菜、生大蒜、辣醬，更爽囗。

    老熊食堂
    作者老熊食堂

    謝謝您的分享，用生菜感覺更健康可口呢！！！！

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