塔香蛤蜊

蒜頭香味濃厚，如果能夠以中小火煮至成蒜酥，香味更足。
也可以加辣椒。^^
醬油膏是要帶出蛤蜊鮮甜味，所以不用太多，不然會太鹹。
蛤蜊開殼情形如果有達七成以上就可以加醬油膏，也可以鍋鏟輔助開殼。