Q心柿餅，祝大家事事順心~
描述
一直覺得「柿餅」是個頗具年味的點心，
所以這次配合年節做了討喜的小點~
網誌版完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44636833
（5個，1個約140大卡）
步驟
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低脂牛奶、日本太白粉、玉米粉及樹薯粉一起放入鍋中拌勻，開小火，邊煮邊攪拌，煮滾後熄火，續拌勻成Q心餡，放涼備用
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柿餅拔掉柿蒂，用熟食廚房剪刀在頂部稍微剪開一點十字狀，以利填餡
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用小湯匙小心填入紅豆餡，先在底部鋪一層
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將冷卻的Q心餡裝入塑膠袋中，袋角剪一個小孔，在柿餅內擠入Q心餡
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再填入適量紅豆餡，稍微整形一下
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將柿蒂蓋回去即可
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結果頂部被我塞到爆餡哈哈哈～
小撇步
1.柿餅表面一層白白的是柿霜，具營養價值，可食用
2.由於柿餅及紅豆餡本身有甜味，所以Q心部份不再加糖以中和甜度，若使用低糖紅豆餡，則可於煮Q心餡時酌量加點糖
3.日本太白粉可用一般太白粉取代，只是口感較沒那麼軟Q
4.煮Q心餡一定要小火+邊煮邊攪拌，以免焦底
5.填餡時可不時用小湯匙將柿餅整形還原成柿子狀，成品比較飽滿
