焦糖纖果佐黑木耳布丁．柯媽媽の植物燕窩
描述
這次不是要教大家製作厚鬆餅，而是惡趣地指導大伙如何打造「偽」厚鬆餅，只要將芝麻與鮮奶口味的黑木耳雪綿酪，先放入電鍋中用蒸氣加熱後，直接橫切成半，最後再取其下層部分堆疊在一起，上頭擺放些許堅果與果乾，淋上焦糖醬便可，入口是柔嫩滑口又咕溜，搭配帶有咀嚼口感的纖果，吃來層次豐富又不膩口，還能攝取各類食材的營養元素。
食材
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1個
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1個
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1份
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適量
步驟
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準備黑木耳雪綿酪、綜合果乾與焦糖醬等料理食材。
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將黑木耳雪綿酪的塑膠膜撕開後，放入電鍋中用蒸氣加熱一會。
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將黑木耳雪綿酪直接橫切成半，最後再取其下層部分堆疊在一起。
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在黑木耳雪綿酪上擺放些許堅果與果乾，淋上焦糖醬便可。
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入口是柔嫩滑口又咕溜，搭配帶有咀嚼口感的纖果，吃來層次豐富又不膩口。
小撇步
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黑木耳雪綿酪主要係於黑木耳養生露中，搭配各種口味鮮乳來增味，並利用土雞蛋本身蛋白質受熱而產生膠性的特質，進而孕化成細雪般入口即化的獨創口感與紮實滋味，每口都能吃到軟嫩的綿滑。
