步步高升送金條
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運用吐司捲起年糕 炸的酥脆金黃
呈現金條的感覺
下方灑上花生粉 糖粉做擺盤
祝大家今年步步高升
¥取代傳統的炸年糕，用吐司代替麵粉，吃起來更酥脆
¥草莓醬和紅豆年糕搭配起來酸酸甜甜的
非常簡單大家都可以做做看
時間
20
分鐘
食材
主食材
吐司
六片
紅豆或原味年糕
200克
草莓醬
一罐
花生粉
少許
糖粉
少許
麵糊
中筋麵粉
200克
水
適量
全蛋
兩顆
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1準備食材 將麵糊食材 蛋/麵粉/水調成糊狀 -
2將吐司用桿麵棍滾ㄧ滾壓扁 ，年糕切成與吐司同寬度的條狀
-
3吐司抹上草莓醬後 上頭擺上切條狀的年糕 ，從最邊邊把年糕捲起成長方形的金條狀 ，收邊的地方沾上一點麵粉與水調成的糊使之黏住
-
4熱鍋後.油溫到170度即可下鍋炸至金黃即可起鍋（先把收邊的地方朝下）
-
5盤子下撒上花生粉，吐司條狀切斷，以棋盤的方式擺排（12個）上方撒上糖粉 完成！
小撇步
---》逼油的小技巧，盛起後放涼，再下鍋炸第二次