自家製窩夫

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很久沒有自家製作窩夫,手癢癢整來幾件做小食、還加上近期自己喜愛韓式年糕及紅豆,熱烘烘出模的心情很滿足、窮半世努力除了金錢、物質,到頭來心底最要好還可能是你吃到一刻簡單的幸福、將自己生活快樂門檻不用跟別人比,知足‧才是燦爛過蛻變後生命最大心靈價值~~~

食材

中筋麵粉 120g
泡打粉 1/2tsp
1個
室油牛油 20g
200g
鹽, 少少 1/6 tsp
25g
韓式年糕(切小粒狀) 適量
紅豆 適量
  • 1 將蛋及牛油打拌
  • 2 繼而加入奶、鹽、糖及麵粉, "鹽" (只作提味所以不用太多) 麵粉請先過篩一次。
  • 3 静止30分鐘後,再開爐以中至偏大火力燒熱窩夫機、倒入一半漿粉再加入數顆年糕或紅豆、再倒上一半漿粉就可封蓋焗製3分半鐘左右便完成
  • 4 小記: 我的窩夫機是用明火,不是用電、如果你手上的是電熱窩夫當然不用關注時間問題 另外放入紅豆或年糕不用太貪心,勿過量放入(紅豆) 後輕輕按平一點、出來效果更佳,焗煮期間可40秒左右翻一翻、令熱力平均一點。
  • 5 今次份量做上六件,年糕與紅豆各半、當然亦可同時放入,因我想試試只用年糕部份窩夫沾上朱古力醬來吃的味道哦。。。
  • 6 (還有韓式年糕請先在熱水中煮2-3分鐘待稔身隔水備用)
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2015/05/20 發表 2,458 瀏覽

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