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過年團圓聚餐,喝膩市售汽水飲料了嗎?調一壺新鮮水果茶當迎賓飲料,隨著果肉在嘴裡咀嚼混合茶汁,每一口味道都不一樣,爽口好喝又討喜!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
鳳梨、蘋果、芭樂、草莓
適量切丁
檸檬
半顆
紅茶包
一個
熱開水
100cc
冷水
300cc
蜂蜜
一大匙
細砂糖
半湯匙
冰塊
適量
  • 1
    水果切丁和檸檬汁一起放進玻璃杯。用耐熱茶杯或壺倒入約100cc熱開水後放一紅茶包,五分鐘後拿出茶包,加砂糖和蜂蜜調整出個人喜歡的甜度,攪拌待糖融化再加冷開水即適量冰塊,倒進水果杯就完成囉。
小撇步

- 若依照這個比例調製,不到半糖,是我喜歡的甜度。
_ 茶包拿出時切勿擠壓,也別捨不得茶汁把茶包滴半天,最好是快速拎出來,可避免茶味苦澀。
- 可用任何酸甜水果替換,但我一定會放檸檬、蘋果、鳳梨。百香果和柳丁也很搭,事實上外面賣的水果茶通常是用百香果醬當基底。
- 冷熱都好喝,但我的經驗是熱水果茶比較不適合放草莓,會爛爛的而且不太對味。

2017/01/27 發表 1.1 萬 瀏覽
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