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許愛玉
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【電鍋版】-日式鮭魚飯

【電鍋版】-日式鮭魚飯

描述

吳秉承師傅的料理就是簡單美味,這次跟著影音步驟簡單做,在家也能享受日式鮭魚飯的美味,真是人生小確幸。大家也快來幸福一下。

【參考影音】
日式鮭魚飯 https://www.youtube.com/watch?v=mLWS4eDbZUI

92 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

日式飯醬汁

步驟

  • 米八杯米倒入內鍋清洗稍瀝乾,倒入飲用水、醬油、味醂拌勻稍搖晃一下,外鍋一米杯水煮20分鐘在悶20分鐘。煮好的日式飯可分小袋待涼壓平冷凍保存。取出鮭魚適量切塊切薄,將鮭魚薄片放入內鍋日式飯上面撒些鹽,外鍋半米杯飲用水蒸10分鐘。 將已煮好的鮭魚飯的鮭魚打碎,與飯拌勻倒入碗內,加入少許蔥花及玉子燒即可。

    米八杯米倒入內鍋清洗稍瀝乾,倒入飲用水、醬油、味醂拌勻稍搖晃一下,外鍋一米杯水煮20分鐘在悶20分鐘。煮好的日式飯可分小袋待涼壓平冷凍保存。取出鮭魚適量切塊切薄,將鮭魚薄片放入內鍋日式飯上面撒些鹽,外鍋半米杯飲用水蒸10分鐘。 將已煮好的鮭魚飯的鮭魚打碎,與飯拌勻倒入碗內,加入少許花及玉子燒即可。

  • 玉子燒做法請參考【免模具】關東風玉子燒  https://icook.tw/recipes/185509

    玉子燒做法請參考【免模具】關東風玉子燒 https://icook.tw/recipes/185509

小撇步

【貼心提醒】
1、洗米水一定要過稍篩瀝乾,不然存留的洗米水會影響米的Q軟硬度,造成口感比較軟。
2、米如沒有要煮這多,可自行調整醬油及味醂的量。
3、醬油可使用日式醬油或柴魚醬油,還是自己想加的醬油都可。

4,817 瀏覽
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許愛玉 100 食譜 63 粉絲

哈囉!喜愛料理的朋友大家好,我是許愛玉,平常我上班下班外,有時假日去爬爬山,利用空閒時間,上網觀看食譜做法及影音學料理,發現大家都好會料理及拍照,雖然我不是專業廚師,也沒受過料理訓練,秉持做實驗的心情,看著完成的料理大家都說好吃,也是一種幸福,那就把這份幸福傳下去,讓家人及朋友們都能吃到美食好料理。

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