【免模具】關東風玉子燒 常在日本料理店吃到玉子燒,近日網路看見vivian分享免模具做關東風玉子燒,試做後過程還蠻成功不錯吃,大家也來做看看吧! 【參考影音】 免模具做關東風玉子...

【免模具】關東風玉子燒


許愛玉
89 食譜 13 粉絲
收藏 58 留言 0
1 人跟著做 Thumb 1e9013d0ad04abad

常在日本料理店吃到玉子燒,近日網路看見vivian分享免模具做關東風玉子燒,試做後過程還蠻成功不錯吃,大家也來做看看吧!

【參考影音】
免模具做關東風玉子燒 https://www.youtube.com/watch?v=xYEtIRii-0I

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
5顆
2小匙
1大匙
2大匙
少許
  • 1
    蛋打入容器、加入醬油、砂糖、冷高湯拌勻備用,炒菜鍋倒入少許油,中小火加熱,倒入適量蛋液,蛋煎至微凝固向上或向下翻都可,在倒入適量蛋液,剛煎的玉子燒抬高使蛋液流入玉子燒下方,蛋煎至微凝固在向上或向下翻,依此類推至蛋液用完,取出玉子燒放冷或熱熱切塊都可即時食用。
小撇步

【貼心提醒】
1、甜度、鹹度依個人口感可自由調整。
2、蛋有時煎至微凝固在翻時會破沒關係,在倒入蛋液時,記得把玉子燒抬高,使蛋液流入玉子燒下方,在翻時即可覆蓋。
3、醬油可使用日式醬油,或自己想加的醬油都可,砂糖也都可加入自己想加的二砂、紅糖或細砂糖都可。

2017/01/26 發表 1,575 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
許愛玉
89 食譜 13 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖便當WMF快力鍋臭豆腐芋頭蛋捲史雲生雞湯秋葵牛肉麵舒肥機披薩土豆奇異果芒果普格義大利麵醬鮑魚泡麵涼拌小黃瓜虎牌電子鍋蜂蜜芭樂紅豆迷迭香3M真空保鮮盒百香果減肥餐鳳梨微波爐南瓜濃湯素食水果水波爐鳳梨酥燒肉冰淇淋Bosch廚師機火龍果洛神花拉麵壽喜燒壽司檸檬飛利浦IH電子鍋奇亞籽枸杞馬卡龍滷味早午餐鑄鐵鍋獅王洗碗精