百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
許愛玉
100 食譜 63 粉絲

【免模具】關東風玉子燒

【免模具】關東風玉子燒

描述

常在日本料理店吃到玉子燒,近日網路看見vivian分享免模具做關東風玉子燒,試做後過程還蠻成功不錯吃,大家也來做看看吧!

【參考影音】
免模具做關東風玉子燒 https://www.youtube.com/watch?v=xYEtIRii-0I

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打入容器、加入醬油、砂糖、冷高湯拌勻備用,炒菜鍋倒入少許油,中小火加熱,倒入適量蛋液,蛋煎至微凝固向上或向下翻都可,在倒入適量蛋液,剛煎的玉子燒抬高使蛋液流入玉子燒下方,蛋煎至微凝固在向上或向下翻,依此類推至蛋液用完,取出玉子燒放冷或熱熱切塊都可即時食用。

    蛋打入容器、加入醬油、砂糖、冷高湯拌勻備用,炒菜鍋倒入少許油,中小火加熱,倒入適量蛋液,蛋煎至微凝固向上或向下翻都可,在倒入適量蛋液,剛煎的玉子燒抬高使蛋液流入玉子燒下方,蛋煎至微凝固在向上或向下翻,依此類推至蛋液用完,取出玉子燒放冷或熱熱切塊都可即時食用。

小撇步

【貼心提醒】
1、甜度、鹹度依個人口感可自由調整。
2、蛋有時煎至微凝固在翻時會破沒關係,在倒入蛋液時,記得把玉子燒抬高,使蛋液流入玉子燒下方,在翻時即可覆蓋。
3、醬油可使用日式醬油,或自己想加的醬油都可,砂糖也都可加入自己想加的二砂、紅糖或細砂糖都可。

3,087 瀏覽
avatar
許愛玉 100 食譜 63 粉絲

哈囉!喜愛料理的朋友大家好,我是許愛玉,平常我上班下班外,有時假日去爬爬山,利用空閒時間,上網觀看食譜做法及影音學料理,發現大家都好會料理及拍照,雖然我不是專業廚師,也沒受過料理訓練,秉持做實驗的心情,看著完成的料理大家都說好吃,也是一種幸福,那就把這份幸福傳下去,讓家人及朋友們都能吃到美食好料理。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 酸辣湯 炒麵 玉米濃湯 白菜滷 四季豆 義大利麵 南瓜 低脂高蛋白 竹筍 台式泡菜 鮭魚 糖葫蘆 湯麵 金針菇 番茄 茄子 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 香菇雞湯 滷肉 番茄炒蛋 雞肉 炒飯 排骨 櫛瓜 小黃瓜 粽子 雞胸肉 雞湯 豆腐 杏鮑菇 地瓜 早餐 打拋豬 花椰菜 馬鈴薯 娃娃菜 高麗菜飯 餅乾 三杯雞 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 高麗菜 麻婆豆腐 家常菜 糖醋排骨