彩椒炒肉片【淬釀手路菜】


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吃魚吃肉嘛愛菜甲這句阿嬤最常說的一句俚語
應付這群挑食的孫子~阿嬤絞盡腦汁
希望我們吃的均衡又營養
所以這些小孩最怕的青椒甜椒只要經過阿嬤的魔法料理,馬上又變成一道美味佳餚

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
培根肉片
200克
青,黃,紅椒
各半顆
蒜頭,蔥段
適量
淬釀醬油
2大匙
米酒
1小匙
太白粉
1小匙
  • 1
    將肉片加入淬釀醬油,米酒,太白粉醃製一下 其他食材切片
  • 2
    培根肉片本身油質豐富所以熱鍋後將肉片倒入炒香逼出油脂
  • 3
    將辛香料放入一起炒香
  • 4
    將其他蔬菜倒入後加入一茶匙淬釀醬油及少許水 快速翻炒均勻即可
  • 5
    起鍋後可撒上花生粒增加口感
小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
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2017/02/07 發表 1,950 瀏覽
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