彩椒炒肉片【淬釀手路菜】
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吃魚吃肉嘛愛菜甲這句阿嬤最常說的一句俚語
應付這群挑食的孫子~阿嬤絞盡腦汁
希望我們吃的均衡又營養
所以這些小孩最怕的青椒甜椒只要經過阿嬤的魔法料理,馬上又變成一道美味佳餚
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
培根肉片
200克
青，黃，紅椒
各半顆
蒜頭，蔥段
適量
淬釀醬油
2大匙
米酒
1小匙
太白粉
1小匙
-
1將肉片加入淬釀醬油，米酒，太白粉醃製一下 其他食材切片 -
2培根肉片本身油質豐富所以熱鍋後將肉片倒入炒香逼出油脂
-
3將辛香料放入一起炒香
-
4將其他蔬菜倒入後加入一茶匙淬釀醬油及少許水 快速翻炒均勻即可
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5起鍋後可撒上花生粒增加口感
小撇步
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