蛋黃酥餅
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不用模型就可以做出小人兒愛的Kitty、麵包超人，和應景的小雞，低油低糖，酥鬆口感，好吃又好看喲！
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熱量
食材
發酵奶油
20g
糖粉
15g
蛋黃
1顆
奶粉
10g
低筋麵粉
15g
日本太白粉
55g
紅麴粉、南瓜粉、竹炭粉
適量
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1發酵奶油放置室溫軟化，加入糖粉打發，再入蛋黃攪打均勻 -
2奶粉、低筋麵粉、日本太白粉過篩後分次加入，用按壓方式拌到看不見粉即可
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3預留一小部分麵團染色，剩餘麵團取約8g-10g麵團搓圓，再用染色的麵團像搓黏土一樣做出五官表情貼合
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4放入預熱烤箱170°C烤約15分鐘即可
小撇步
※發酵奶油可以換成無鹽奶油
※尚未用到的麵團可用保鮮膜蓋住，避免乾掉