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網紅聖凱師簡單料理易做,西打燉肉更是好評,一定要來自己DIY品嚐一下。

【參考影音】
聖凱師西打燉肉 https://www.youtube.com/watch?v=dbFbTSDW990

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
三層肉
2塊
蔥段
適量
辣椒
2條
蒜頭
8顆
薑片
5片
青花菜
8小朵
調味料
蘋果西打
600cc
清醬油
300cc
米酒
50cc
  • 1
    將三層肉直接下炒鍋不放油,把三層肉表皮煎至呈現金黃酥脆狀,把煎好的三層肉放入內鍋,倒入蘋果西打600cc、清醬油300cc、蔥段、辣椒、蒜頭、薑片,內鍋放入電鍋,切煮飯約30分鐘~60分鐘。
  • 2
    撈起三層肉切片擺上青花菜,淋上滷汁盛盤即可食用。
小撇步

【貼心提醒】
1、三層肉煎不用怕焦掉,到時入電鍋滷即看不見。
2、醬汁甜、鹹、辣、酒味,依個人喜好自行調整。
3、電鍋跳起後可先切小片三層肉試吃,如覺得Q度軟度不是自己想要的,可以在蓋上電鍋在煮個20分鐘~30分鐘。
4、切片三層肉中間比較無法入味,吃時可以沾醬汁吃,或是三層肉切片後,在下滷汁把雙面三層肉在滷一下,味道更入味。
5、滷汁留下可以在滷豆干、海帶、百頁...等,都很美味。

2017/01/25 發表 746 瀏覽
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