泰式紅咖哩一超簡單,白飯吃光光


收藏 145 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

香辣鹹香充滿著複雜香料味吃起來卻莫名的和諧一紅咖哩。搭配上鮮嫩的雞肉,脆嫩的雞蛋茄子,大火炒香,椰奶快燉,美味上桌。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
泰國紅咖哩(市售)
1包
椰粉或椰奶
一包(1小罐)
雞蛋茄子(長茄子亦可)
8-10顆(1條)
大蒜
一大瓣
無骨雞腿
兩片
分組1
月桂葉(可省略)
2片
  • 1
    準備材料。(椰粉用開水泡開,雞肉與茄子切一口大小)
  • 2
    熱鍋,加油,炒香紅咖哩。
  • 3
    續加入雞肉,蒜泥。
  • 4
    炒至咖哩巴在雞肉上。
  • 5
    加入椰奶,煮勻。
  • 6
    加入茄子。
  • 7
    加入月桂葉,煮至鍋內食材熟後,關火,上桌。
小撇步

雞蛋茄子煮起來多汁帶脆,值得特別去尋找購買。某些東南亞商店有售。

2017/01/24 發表 2,979 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣