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泰式紅咖哩一超簡單,白飯吃光光

泰式紅咖哩一超簡單,白飯吃光光

描述

香辣鹹香充滿著複雜香料味吃起來卻莫名的和諧一紅咖哩。搭配上鮮嫩的雞肉,脆嫩的雞蛋茄子,大火炒香,椰奶快燉,美味上桌。

172 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 準備材料。(椰粉用開水泡開,雞肉與茄子切一口大小)

    準備材料。(椰粉用開水泡開,雞肉與茄子切一口大小)

  • 熱鍋,加油,炒香紅咖哩。

    熱鍋,加油,炒香紅咖哩。

  • 續加入雞肉,蒜泥。

    續加入雞肉,泥。

  • 炒至咖哩巴在雞肉上。

    炒至咖哩巴在雞肉上。

  • 加入椰奶,煮勻。

    加入椰奶,煮勻。

  • 加入茄子。

    加入茄子

  • 加入月桂葉,煮至鍋內食材熟後,關火,上桌。

    加入月桂葉,煮至鍋內食材熟後,關火,上桌。

小撇步

雞蛋茄子煮起來多汁帶脆,值得特別去尋找購買。某些東南亞商店有售。

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