薑汁醬味紅蕃茄【淬釀手路菜】

ching
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描述

阿嬤常跟我們說:「多吃水果有益健康。」每每遇到天氣變化時,總會特地調薑汁醬味醬汁來讓我們沾著牛蕃茄吃,添加了砂糖的醬汁吃來鹹香帶點甘甜,薑汁和醬油露的氣味很搭,每一口都能讓人嘗到滿足的滋味。

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

3顆
1小匙
1小塊

步驟

  • 準備好食材,我們來做一道簡單的特調水果。

    準備好食材,我們來做一道簡單的特調水果。

  • 將準備好的砂糖和淬釀醬油露調合。

    將準備好的砂糖和淬釀醬油露調合。

  • 將薑洗淨,使用磨泥器將薑磨成泥。

    將薑洗淨,使用磨泥器將薑磨成泥。

  • 把薑泥和薑汁放入調好的醬油裡,食用前拌勻,香氣更足。

    把薑泥和薑汁放入調好的醬油裡,食用前拌勻,香氣更足。

  • 將牛蕃茄沖洗乾淨,先對切成二半,再視蕃茄大小半塊切成三等份或是4等份,將切好的牛蕃茄放到盤子裡。

    將牛蕃茄沖洗乾淨,先對切成二半,再視蕃茄大小半塊切成三等份或是4等份,將切好的牛蕃茄放到盤子裡。

  • 搭配調好的醬汁,這薑汁醬味紅蕃茄就完成了。

    搭配調好的醬汁,這薑汁醬味紅蕃茄就完成了。

小撇步

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